الخبراء يؤكدون أن لا خطر على
الإنسان من الأبقار المعالجة بالهرمونات
|
ما زال لبن الأبقار المعالجة بهرمون-بي إس تي-صالحاً للاستهلاك |
بعد دراسة ما هو متوافر من أدلة جديدة كررت لجنة علمية مشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية التأكيد بأن الأبقار المعالجة بهرمون سوماتوتروبينز البقري المعروف باسم-بي إس تي-لزيادة إنتاجها من الألبان لا تشكل أي خطر صحي على الإطلاق0
وخلصت اللجنة إلى أنه ليس هناك من عواقب تتعلق بسلامة الأغذية أو الصحة البشرية نتيجة مخلفات الهرمون المذكور في لحوم الأبقار المعالجة أو ألبانها والذي يكفل استخدامه زيادة إنتاج اللبن بنسبة تتراوح بين10 و15 في المائة0
وكانت لجنة الخبراء المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية، والمشتركة بين المنظمة ومنظمة الصحة العالمية التي اجتمعت في روما بين17 و26 فبراير/شباط1998 لتقييم بعض مخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية قد أعلنت أصلاً في عام1992 أن الحيوانات المعالجة بهرمون-بي إس تي-ومنتجاتها لا تشكل أي خطر على الإنسان0
لجنة الخبراء المشتركة بين المنظمة ومنظمة الصحة العالمية بشأن الإضافات الغذائية
وتعتبر هذه اللجنة هيئة علمية مستقلة ترفع توصياتها إلى المنظمة ومنظمة الصحة العالمية، وهي توصيات تعتمد عليها الحكومات والمنظمات الدولية بشأن القضايا العلمية مثل سلامة واستخدام المواد المضافة إلى الأغذية، والمستويات الجائزة للملوثات أو مخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية. وقد أدت الخلافات بشأن استخدام هرمون-بي إس تي-إلى تعقيد تجارة منتجات الألبان بين الولايات المتحدة، التي يشيع فيها استخدام هذا الهرمون، والاتحاد الأوربي الذي يعارض استعماله0
ويشمل عمل اللجنة المشتركة في ميدان سلامة مخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية تحديد المتحصلات اليومية المقبولة وحدود المخلفات القصوى لبعض العقاقير عند إعطائها للحيوانات المنتجة للأغذية وفقاً للممارسات السليمة للتربية الحيوانية0
وبالنسبة لحدود المخلفات القصوى لهرمون-بي إس تي-فقد تبيّن للجنة أن البيانات المتاحة عن هوية وتركيز مخلفات العقار البيطري في الأنسجة الحيوانية توفر هامش سلامة واسع لاستهلاك المخلفات في الأغذية حينما يستخدم العقار وفقاً للممارسات السليمة في استخدام العقاقير البيطرية. وخلصت اللجنة أن وجود مخلفات العقار في المنتجات الحيوانية لا يشكل أي خطر صحي0
وعند توصل اللجنة إلى استنتاجاتها بشأن هرمون-بي إس تي-فإنها نظرت في المشكلات الممكنة مثل احتمال تزايد مرض التهاب الضروع في قطعان الأبقار المعالجة بالهرمون المذكور، وهو ما يؤدي إلى تلوث الألبان بالمضادات الحيوية المستخدمة في معالجة الالتهاب. وخلصت اللجنة إلى أن استخدام ذلك الهرمون لا يؤدي إلى زيادة الخطر على الصحة البشرية نتيجة استعمال المضادات الحيوية لمعالجة التهاب الضروع، وأن احتمال تزايد نسب مخلفات العقاقير في اللبن يجب أن يواجه من خلال الممارسات التي تتبعها حالياً صناعة الألبان وعبر الإلتزام بالإرشادات المدرجة في بطاقات البيانات0
ودرست اللجنة خطراً آخر يتعلق بداء السكري. وقد تبين أن تعاطي المواليد الجدد للبن البقري يزيد من احتمالات الإصابة بالداء المذكور بنسبة مرة ونصف المرة. ونظرت اللجنة فيما إذا كان تغذي المواليد بلبن الأبقار المعالجة بهرمون-بي إس تي-يزيد من هذا الخطر. وخلصت أنه بالنظر إلى ثبات تركيب هذا اللبن فإنه لا يشكل أي خطر إضافي فيما يتعلق بالإصابة بداء السكري. وسيرفع تقرير اللجنة الآن إلى هيئة الدستور الغذائي للنظر فيه0
هيئة الدستور الغذائي
وتعمل الهيئة المذكورة على تنسيق التجارة الدولية لتفادي دخول الأغذية غير الصالحة للاستهلاك البشري إلى القنوات التجارية. وقد تولت هذه الهيئة تطوير أكثر من237 من معايير السلع الغذائية، كما وضعت ما يزيد على40 من المبادئ التوجيهية والمدونات المتعلقة بإنتاج الأغذية وتجهيزها0
أنظر الموجز واستنتاجات الاجتماع
في 5مارس/أذار1998
موارد أخرى
بيان صحفي
صفحة هيئة الدستور الغذائي
مصلحة السياسات الإجتماعية والإقتصادية لدى المنظمة
علف الحيوان والمأمونية الغذائية
أرشيف أنباء وأضواء
